Tristéarate de sorbitane
Tristéarate de sorbitane | |
Structure du tristéarate de sorbitane | |
Identification | |
---|---|
Nom UICPA | octadécanoate de [2-[(2R,3S,4R)-4-hydroxy-3-octadécanoyloxyoxolan-2-yl]-2-octadécanoyloxyéthyl] |
Synonymes | Span 65, trioctadécanoate de sorbitane |
No CAS | 26658-19-5 |
No ECHA | 100.043.523 |
No CE | 247-891-4 |
PubChem | 62815 |
No E | E492 |
SMILES | CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(C1C(C(CO1)O)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC PubChem, vue 3D |
InChI | InChI : vue 3D InChI=InChI=1S/C60H114O8/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-56(62)65-53-55(67-57(63)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2)60-59(54(61)52-66-60)68-58(64)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3/h54-55,59-61H,4-53H2,1-3H3/t54-,55?,59+,60-/m1/s1 InChIKey : IJCWFDPJFXGQBN-BIFNRIDTSA-N |
Apparence | solide cireux |
Propriétés chimiques | |
Formule | C60H114O8 |
Masse molaire[1] | 963,542 4 ± 0,058 4 g/mol C 74,79 %, H 11,93 %, O 13,28 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 53 °C |
Masse volumique | 0,98 g·cm-3 |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
modifier |
Le tristéarate de sorbitane (Span 65) est un tensioactif non ionique, ester de sorbitane. Il est diversement utilisé comme agent dispersant, émulsifiant et stabilisant (numéro E492) et dans les aérosols.
Articles connexes
- Monostéarate de sorbitane (Span 60)
Références
- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
v · m Tensioactifs | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Classement selon la composition de la queue |
| ||||||||
Classement selon la composition de la tête |
| ||||||||
Fonctions |
| ||||||||
Caractéristiques |
- Portail de la chimie