インディアンコーヒー
インディアンコーヒー(英語:Indian coffee)とは、インドにおけるコーヒーの飲み方のスタイルの1つである。
概要
インドはコーヒーの生産地であるコーヒーベルトの一部であり、コーヒー生豆の総生産量は世界第7位で、南インドの冷涼な山地で主に国内消費用に生産されている。インドの飲み物といえばチャイやラッシーが有名であるが、特に南インドにおいてはコーヒーが好まれる。
インディアンコーヒーはチャイと同様にミルクと砂糖を多く使って少量のコーヒーを飲む。特徴的なのはその淹れかたで、金属の器をふたつ使って高い位置から注ぐことを繰り返し、泡立てることでまろやかな風味を楽しむ。
また、シナモンやナツメグなどのスパイスを用いたマサラコーヒーもよく飲まれている。
ギャラリー
- コーヒーフィルターを分解したところ。
- コーヒーを淹れる容器。
- チェンナイのコーヒーショップ。
コーヒー | |
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主要項目 | |
生産国・地域 | |
品種 · 種類 | |
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加工(英語版) |
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淹れ方(英語版) | |
主な飲み物(英語版) |
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生活 |
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食器類 | |
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関連項目 | |
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