Chou à la crème
Pour les articles homonymes, voir Chou.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le chou à la crème est une pâtisserie.
La pâte à choux est aérée et légère. Elle gonfle durant la cuisson, laissant cet aspect creux que l'on remplit ensuite de crème fouettée ou de crème pâtissière. Il ne faut pas les confondre avec les profiteroles, qui sont généralement nappées de chocolat et parfois remplies de glace plutôt que de crème.
Voir aussi
Sur les autres projets Wikimedia :
- chou à la crème, sur le Wiktionnaire
- Sur Wikibooks Recette du chou à la crème.
Articles connexes
- Popelini
- Profiterole
- Chouquette
- Religieuse
- Pièce montée
- Éclair
- Noix charentaise
Liens externes
- Alimentation et gastronomie
- Portail de la cuisine française
- Portail du dessert