Yeşillik
Yeşillik, (aynı zamanda yeşil yapraklı sebze, yapraklı yeşillikler, salata yeşillikleri, sebze yeşillikleri olarak da bilinir) sebze olarak yenen yaprak sapı ve yapraklardır.[1] Yenilebilir yaprakları olan bine yakın bitki türü bilinmektedir. Yapraklı sebzeler çoğunlukla marul ve ıspanak gibi kısa ömürlü otsu bitkilerden elde edilir.[2]
Örnekler
- Agastache foeniculum
- Allium fistulosum
- Alternanthera sessilis
- Basella alba
- Pancar
- Brassica oleracea
- Brassica rapa
- Campanula versicolor
- Kinoa
- Hindiba
- Beyaz hindiba
- Claytonia perfoliata
- Cnidoscolus aconitifolius
- Roka
- Rezene
- Gynura bicolor
- Gynura procumbens
- Turuncu güngüzeli
- Lepidium meyenii
- Su teresi
- Tere
- Malva moschata
- Moringa oleifera
- Perilla frutescens
- Sorrel
- Sassafras albidum
- Sauropus androgynus
- Solanum aethiopicum
- Tropaeolum majus
- Viola odorata
- Fesleğen
- Nane
- Rezene
- Yeşil soğan
- Kereviz
- Cynara
- Brokoli
- Rukola
- Kuşkonmaz
- Oxyria
- Gebre otu
- Çemen otu
- Maydanoz
- Dere otu
- Kişniş
Kaynakça
Ayrıca bakınız
- Yeşillikler listesi
- Ot
