Coffee Bean

Coffee Bean
Изображение логотипа
Тип Публичная компания
Основание 1996 год[1]
Расположение  Россия: Москва
Ключевые фигуры Джерри Рудитсер[2]
Отрасль Общественное питание
Продукция Выпечка, кофе, чай.
Сайт www.coffeebean.ru

Coffee Bean (произносится «Кофе бин») — первая появившаяся в Москве сеть кофеен[3][4][5]. В настоящее время[когда?] сеть включает 21 кофейню в девяти городах России[6][7].

История

Интерьер кофейни в «Москва-Сити»

В 1996 году возле станции метро «Кузнецкий Мост» открылся магазин элитного кофе «Coffee Bean»[4]. Чтобы посетители магазина могли попробовать и оценить предлагаемый кофе, в магазине были поставлены несколько столиков и организовано приготовление кофе для посетителей.

Постепенно «Coffee Bean» приобрёл популярность. Вдохновившись успехом, владельцы магазина открыли ещё несколько кофеен в Москве. Начиная с 2006 года, кофейни сети открылись в Белгороде, Казани, Рязани, Ульяновске, Владимире, Иваново, Самаре и Звенигороде[6].

Несмотря на то, что в оформлении всех кофеен присутствуют общие элементы фирменного стиля, каждая из них имеет свой индивидуальный стиль.

«Coffee Bean» на Сретенке

Интересные факты

  • В «Coffee Bean» существует своя школа бариста[8].
  • Во всех кофейнях сети запрещено курение[9].
  • В «Coffee Bean» впервые появился «раф-кофе», названный в честь постоянного посетителя кофейни Рафаэля. Напиток готовится из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Все ингредиенты смешиваются на начальном этапе приготовления в питчере, после чего напиток взбивается паром из эспрессо-машины[10].

Примечания

  1. ↑ Сети кофеен в современной России  (рус.). Архивировано 16 мая 2013 года.
  2. ↑ Выше крыши  (рус.). «Большой город» (14 июня 2004). Архивировано 16 мая 2013 года.
  3. ↑ Обзор рынка кофеен  (рус.). Архивировано 21 июля 2013 года.
  4. ↑ 1 2 Наталья Новопашина. Гадание на кофейной гуще  (рус.). «ОДНАКО» (1 июня 2011). Архивировано 17 мая 2013 года.
  5. ↑ Анастасия Жохова. Кофейное несварение  (рус.). Forbes (3 января 2009). Архивировано 17 мая 2013 года.
  6. ↑ 1 2 История кофейни  (рус.). Официальный сайт. Архивировано 16 мая 2013 года.
  7. ↑ Список кофеен сети  (рус.). Официальный сайт. Архивировано 16 мая 2013 года.
  8. ↑ Coopinhal — Мир Кофе — «Кофейных дел мастера»  (рус.). Архивировано 16 мая 2013 года.
  9. ↑ Заведения Москвы, свободные от сигаретного дыма  (рус.). Архивировано 26 июля 2014 года.
  10. ↑ Раф-кофе «по-домашнему»  (рус.). Архивировано 14 мая 2013 года.

Ссылки

  • Дмитрий Денисов. «Джерри, кофейный ортодокс»  (рус.). Архивировано из оригинала 4 декабря 2004 года.
  • Кофейный бизнес — это просто  (рус.). Архивировано из оригинала 26 мая 2015 года.
  • «Coffee Bean» тесно в Москве  (рус.). МОЛЛЫ.RU. Архивировано 16 мая 2013 года.
  • «Coffee Bean» тесно в Москве  (рус.). ADME.RU. Архивировано 16 мая 2013 года.
  • Московская сеть кофеен «Coffee Bean» вышла на нижегородский рынок  (рус.). Архивировано из оригинала 26 мая 2015 года.
  • «Москва ’99»  (рус.). Большой город. Архивировано 16 мая 2013 года.
  • Кофейня: Модно и прибыльно  (рус.). Архивировано из оригинала 26 мая 2015 года.