Coffee Bean
Coffee Bean | |
---|---|
![]() | |
Тип | Публичная компания |
Основание | 1996 год[1] |
Расположение | ![]() |
Ключевые фигуры | Джерри Рудитсер[2] |
Отрасль | Общественное питание |
Продукция | Выпечка, кофе, чай. |
Сайт | www.coffeebean.ru |
Coffee Bean (произносится «Кофе бин») — первая появившаяся в Москве сеть кофеен[3][4][5]. В настоящее время[когда?] сеть включает 21 кофейню в девяти городах России[6][7].
История
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Coffee_Bean_in_Moscow_city.jpg/220px-Coffee_Bean_in_Moscow_city.jpg)
В 1996 году возле станции метро «Кузнецкий Мост» открылся магазин элитного кофе «Coffee Bean»[4]. Чтобы посетители магазина могли попробовать и оценить предлагаемый кофе, в магазине были поставлены несколько столиков и организовано приготовление кофе для посетителей.
Постепенно «Coffee Bean» приобрёл популярность. Вдохновившись успехом, владельцы магазина открыли ещё несколько кофеен в Москве. Начиная с 2006 года, кофейни сети открылись в Белгороде, Казани, Рязани, Ульяновске, Владимире, Иваново, Самаре и Звенигороде[6].
Несмотря на то, что в оформлении всех кофеен присутствуют общие элементы фирменного стиля, каждая из них имеет свой индивидуальный стиль.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ru/thumb/9/9f/Coffe_Bean_Sretenka.jpg/220px-Coffe_Bean_Sretenka.jpg)
Интересные факты
- В «Coffee Bean» существует своя школа бариста[8].
- Во всех кофейнях сети запрещено курение[9].
- В «Coffee Bean» впервые появился «раф-кофе», названный в честь постоянного посетителя кофейни Рафаэля. Напиток готовится из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Все ингредиенты смешиваются на начальном этапе приготовления в питчере, после чего напиток взбивается паром из эспрессо-машины[10].
Примечания
- ↑ Сети кофеен в современной России (рус.). Архивировано 16 мая 2013 года.
- ↑ Выше крыши (рус.). «Большой город» (14 июня 2004). Архивировано 16 мая 2013 года.
- ↑ Обзор рынка кофеен (рус.). Архивировано 21 июля 2013 года.
- ↑ 1 2 Наталья Новопашина. Гадание на кофейной гуще (рус.). «ОДНАКО» (1 июня 2011). Архивировано 17 мая 2013 года.
- ↑ Анастасия Жохова. Кофейное несварение (рус.). Forbes (3 января 2009). Архивировано 17 мая 2013 года.
- ↑ 1 2 История кофейни (рус.). Официальный сайт. Архивировано 16 мая 2013 года.
- ↑ Список кофеен сети (рус.). Официальный сайт. Архивировано 16 мая 2013 года.
- ↑ Coopinhal — Мир Кофе — «Кофейных дел мастера» (рус.). Архивировано 16 мая 2013 года.
- ↑ Заведения Москвы, свободные от сигаретного дыма (рус.). Архивировано 26 июля 2014 года.
- ↑ Раф-кофе «по-домашнему» (рус.). Архивировано 14 мая 2013 года.
Ссылки
- Дмитрий Денисов. «Джерри, кофейный ортодокс» (рус.). Архивировано из оригинала 4 декабря 2004 года.
- Кофейный бизнес — это просто (рус.). Архивировано из оригинала 26 мая 2015 года.
- «Coffee Bean» тесно в Москве (рус.). МОЛЛЫ.RU. Архивировано 16 мая 2013 года.
- «Coffee Bean» тесно в Москве (рус.). ADME.RU. Архивировано 16 мая 2013 года.
- Московская сеть кофеен «Coffee Bean» вышла на нижегородский рынок (рус.). Архивировано из оригинала 26 мая 2015 года.
- «Москва ’99» (рус.). Большой город. Архивировано 16 мая 2013 года.
- Кофейня: Модно и прибыльно (рус.). Архивировано из оригинала 26 мая 2015 года.