Colectivo Coffee Roasters

Colectivo Coffee Roasters
Logotipo oficial
Colectivo Coffee em Historic Third Ward Milwaukee
Tipo	Privada
Atividade	Restaurantes Atacadista
Gênero	Café
Fundação	1993 (1993) Milwaukee, Wisconsin, Estados Unidos
Fundador(es)	Lincoln Fowler Ward Fowler Paul Miller
Sede	Milwaukee, Wisconsin, Estados Unidos
Locais	20
Produtos	Café
Website oficial	colectivocoffee.com

A Colectivo Coffee Roasters é uma torrefadora de cafés especiais com sede em Milwaukee, Wisconsin. Até julho de 2013, a empresa era conhecida como Alterra Coffee Roasters. A Colectivo torra seu café e fabrica todos os seus produtos alimentícios em Milwaukee e é conhecida em todo o país como fornecedora de café no atacado.^[1]

Em 28 de julho de 2013, a Alterra anunciou uma mudança de marca para o novo nome Colectivo Coffee. A marca Alterra Coffee foi vendida para a Mars, Inc. em abril de 2010.^[2][3] A marca Alterra Coffee foi posteriormente vendida para a Lavazza como parte da venda do negócio de bebidas da Mars para a Lavazza em 2018.^[4]

A empresa foi fundada em 1993 por Lincoln Fowler, Ward Fowler e Paul Miller. Atualmente, há 20 locais de propriedade e operados pela Colectivo nas Regiões Metropolitanas de Milwaukee, Madison e Chicago.^[5]

A Alterra Baking Company (agora Troubadour Bakery) foi criada em 1999 e, em 2007, mudou-se para um novo local no Humboldt Boulevard, no bairro Riverwest de Milwaukee, juntamente com a torrefação. Em 2012, uma nova padaria foi construída no bairro de Bay View, em Milwaukee. A torrefação e a sede do Colectivo permanecem no Humboldt Boulevard. Em 2010, a Mars Incorporated adquiriu os direitos do nome Alterra Coffee Roasters. A Mars usa a marca em seus pacotes de café de dose única para as cafeteiras do escritório de Flavia. A própria Alterra, sediada em Milwaukee, permaneceu local e continuou a usar o nome e adquiriu recursos para se expandir.

Em 2017, o Colectivo se expandiu para incluir vários locais em Chicago, começando pelos bairros de Lincoln Park e Logan Square. Em 2018, o Colectivo também adicionou um local no subúrbio de Evanston, próximo ao campus principal da Northwestern University.^[6] Em 2019, o Colectivo abriu seu 21º local em Wicker Park.

Em 2021, os trabalhadores do Colectivo se sindicalizaram,^[7] para desgosto dos proprietários.^[8] Em maio de 2022, o NLRB emitiu uma decisão final, determinando que os funcionários haviam de fato vencido a eleição e poderiam iniciar negociações de contrato com a gerência.^[9]

Referências

• Site oficial

• Portal de economia e negócios
• Portal das empresas
• Portal dos Estados Unidos
• Portal de Wisconsin