De Karpendonkse Hoeve |
|
De Karpendonkse Hoeve bij avond |
Restaurant |
Locatie | Eindhoven, Nederland |
Adres | Sumatralaan 3 |
Monumentstatus | Gemeentelijk monument |
Type keuken | Frans[1] |
Opening | 1973[2] |
Capaciteit | 80 couverts[1] |
Personen |
Chef-kok | Peter Koehn Rob van der Veeken |
Gastvrouw | Ingrid van Eeghem[1] |
Erkenning |
Jaar van vermelding | 1979 (1)[3] |
Jaar van verlies | 2020 |
|
Website |
Portaal | Eten en drinken | |
De Karpendonkse Hoeve was een restaurant in Eindhoven. Dit restaurant was gevestigd in een historisch boerderijpand van dezelfde naam.
Restaurant
Het restaurant werd in 1973 opgericht door Leo van Eeghem[4] en staat sinds 2004 onder leiding van zijn dochter Ingrid van Eeghem.[1] In 1979 ontving de Karpendonkse Hoeve voor het eerst een Michelinster en het restaurant behield deze tot en met 2020.[3][5][6][7][8][9][10][11][12][13] Het sloot in 2021 en het pand werd verkocht.
Af en toe namen buitenlandse 'gast'-chef-koks op uitnodiging de keuken een paar dagen over, onder wie de Peruaanse chef-kok Francisco Rodriguez, de Japanse chef-kok Katsumasa Kitajima en Paula Dasilva, finalist van het Amerikaanse tv-programma Hell's Kitchen.[1]
Gebouw
Het betreft een voormalig boerderijcomplex onder rieten dak dat stamt uit de 18e eeuw. Een aanbouw en een serre zijn later toegevoegd. In 1961 werd in de boerderij een theehuis ingericht, en sinds 1973 is er een restaurant in de boerderij gevestigd.[14]
Zie ook
Referenties
- ↑ a b c d e Ingrid van Eeghem. foodbrigade.nl (5 juli 2014). Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Boreas, Het restaurant (5 juli 2014). Geraadpleegd op 4 oktober 2011.
- ↑ a b Vivie Brandligt, Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t/m 1980. Misset Horeca (6 augustus 2012). Gearchiveerd op 3 februari 2015. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Hajé de Jager, In Memoriam Leo van Eeghem. Misset Horeca (19 april 2012). Gearchiveerd op 25 januari 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Vivie Brandligt, Historisch overzicht Michelinsterren 1981 t/m 1985. Misset Horeca (6 augustus 2012). Gearchiveerd op 25 januari 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Vivie Brandligt, Historisch overzicht Michelinsterren 1986 t/m 1990. Misset Horeca (6 augustus 2012). Gearchiveerd op 25 januari 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Vivie Brandligt, Historisch overzicht Michelinsterren 1991 t/m 1996. Misset Horeca (6 augustus 2012). Gearchiveerd op 24 januari 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Vivie Brandligt, Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000. Misset Horeca (6 augustus 2012). Gearchiveerd op 21 februari 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Vivie Brandligt, Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005. Misset Horeca (6 augustus 2012). Gearchiveerd op 2 februari 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Vivie Brandligt, Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011. Misset Horeca (20 april 2012). Gearchiveerd op 4 maart 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Vivie Brandligt, Historisch overzicht Michelinsterren 2012 t/m 2013. Misset Horeca (9 augustus 2013). Gearchiveerd op 21 februari 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Vivie Brandligt, Michelinsterren 2015. Misset Horeca (19 november 2014). Gearchiveerd op 4 maart 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Vivie Brandligt, Michelinsterren 2016. Misset Horeca (7 december 2015). Gearchiveerd op 22 december 2015. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Erfgoedwiki. Gearchiveerd op 22 januari 2021. Geraadpleegd op 21 juni 2023.
Restaurants met Michelinster in Nederland (historisch hoogste waardering)
Noord-Holland
| |
Drie sterren: | - |
Twee sterren: | &moshik (voorheen &samhoud places) (Amsterdam) · Aan de Poel (Amstelveen) · Apicius (Castricum) · De Bokkedoorns (Overveen) · 't Brouwerskolkje (Overveen) · Chapeau! (Bloemendaal) · Ciel Bleu (Amsterdam) · La Rive (Amsterdam) · De Oude Rosmolen (Hoorn) · Ron Blaauw (Ouderkerk aan de Amstel/Amsterdam) · Spectrum (Amsterdam) · Vermeer (Amsterdam) |
Een ster: | Adrian (Amsterdam) · Apollo (Amsterdam) · Auberge (Amsterdam) · De Boerderij (Amsterdam) · Bij Jef (Den Hoorn, Texel) · Bolenius (Amsterdam) · Bord'Eau (Amsterdam) · Cheval Blanc (Heemstede) · Christophe (Amsterdam) · De Deyselhof (Landsmeer) · Dikker & Thijs (Amsterdam) · The Duchess (Amsterdam) · Echoput (Amsterdam) · Excelsior (Amsterdam) · Glastronome (Heiloo) · De Graaf (Amsterdam) · Graphite by Peter Gast (Amsterdam) · Gravenmolen (Amsterdam) · Halvemaan (Amsterdam) · De Hoop Op d’Swarte Walvis (Zaandijk) · Ile de France (Amstelveen) · Imko's (IJmuiden) · De Kersentuin (Amsterdam) · Klein Paardenburg (Ouderkerk aan de Amstel) · Lakes (Hilversum) · Lastage (Amsterdam) · Mario (Neck) · Restaurant ML (Haarlem) · Molen De Dikkert (Amstelveen) · Mos (Amsterdam) · De Oude Geleerde Man (Bennebroek) · Posthoorn (Monnickendam) · Auberge la Provence (Laren) · Merlet (Schoorl) · Ratatouille Food & Wine (Haarlem) · Le Restaurant (Amsterdam) · RIJKS® (Amsterdam) · Sazanka (Amsterdam) · Sichuan Food (Amsterdam) · Sinne (Amsterdam) · Soigné (Bussum) · Spandershoeve (Hilversum) · De Trechter (Amsterdam) · De Vergulde Wagen (Heemskerk) · Vinkeles (Amsterdam) · Van Vlaanderen (Amsterdam) · Vossius (Amsterdam) · De Vrienden van Jacob (Santpoort) · The White Room (Amsterdam) · Yamazato (Amsterdam) |
Zuid-Holland
Drie sterren: | Parkheuvel (Rotterdam) |
Twee sterren: | De Beukenhof (Oegstgeest) · FG (voorheen: Ivy) (Rotterdam) · Fred (Rotterdam) · Auberge De Kieviet (Wassenaar) · De Zwethheul (Schipluiden) |
Een ster: | Amarone (Rotterdam) · De Brave Hendrik (Hendrik-Ido-Ambacht) · Calla's (Den Haag) · Chagall (Leidschendam) · Le Chevalier (Delft) · Le Cirque (Den Haag) · Coq d'Or (Rotterdam) · Corona (Den Haag) · De Engel (Rotterdam) · FG Food Labs (Rotterdam) · Fitzgerald (Rotterdam) · Joelia (Rotterdam) · 't Ganzenest (Rijswijk) · De Gieser Wildeman (Noordeloos) · De Graaf van het Hoogveen (Noordwijk) · HanTing Cuisine (Den Haag) · Hermitage (Rijsoord) · De Hooge Heerlijkheid (Middelharnis) · Hoornwijck (Den Haag) · The House of Lords (Den Haag) · Imko Binnerts (Rijswijk) · Kaagjesland (Reeuwijk) · Latour (Noordwijk) · De Moerbei (Warmond) · Niven (Rijswijk) · Old Dutch (Rotterdam) · Oudt Leyden (Leiden) · Paul van Waarden (Rijswijk) · Perceel (Capelle aan den IJssel) · Queen Garden (Den Haag) · 't Raethuys (Wateringen) · Royal (Den Haag) · Saur (Den Haag) · Savelberg (Voorburg) · Seinpost (Scheveningen) · Solo (Gorichem) · Villa Rozenrust (Leidschendam) · La Vilette (Rotterdam) · Vreugd en Rust (Voorburg) · Wereldmuseum (Rotterdam) · Witte Paard (Rotterdam) · Aan de Zweth (Zweth) |
Zeeland
Groningen, Friesland en Flevoland
Drenthe
Drie sterren: | - |
Twee sterren: | De Groene Lantaarn (Zuidwolde) |
Een ster: | De Bokkepruik (Zweeloo) · Cour du Nord (Nooitgedacht) · Idylle (Zweeloo) · Les Quatre Saisons (Zuidlaren) · Het Oude Jachthuis (Eursinge) · De Vlindertuin (Zuidlaren) |
Overijssel
Drie sterren: | De Librije (Zwolle) |
Twee sterren: | De Groene Lantaarn (Staphorst) · Kaatje bij de Sluis (Blokzijl) · Librije's Zusje (Zwolle) · De Lindenhof (Giethoorn) · Twentsche Hoeve (Enter) |
Een ster: | De Bloemenbeek (De Lutte) · Carelshaven (Delden) · Hof van Sonoy (Blokzijl) · Het Koetshuis Schuttersveld (Enschede) · De Swarte Ruijter (Holten) · De Wanne (Ootmarsum) |
Gelderland
Utrecht
Noord-Brabant
Limburg
Drie sterren: | - |
Twee sterren: | Beluga (Maastricht) · Château Neercanne (Maastricht) · Hostellerie De Hamert (Wellerlooi) · De Leuf (Ubachsberg) · Prinses Juliana (Valkenburg aan de Geul) · Toine Hermsen (Maastricht) · Da Vinci (Maasbracht) |
Een ster: | L'Auberge (Weert) · Aubergine (Steyl) · Beluga Loves You (Maastricht) · Der Bloasbalg (Wahlwiller) · De Boterbloem (Heerlen) · Bretelli (Weert) · Brienen aan de Maas (Well) · Chez Jacques (Maastricht) · Au Coin des Bons Enfants (Maastricht) · Cucina del Mondo (Heerlen) · La Diligence (Beek) · In de'n Dillegaard (Nuth) · Kasteel Wittem (Wittem) · 't Klauwes (Wahlwiller) · De Lindenhorst (Valkenburg aan de Geul) · Marrees (Weert) · Onder de Boompjes (Roermond) · ONE (restaurant) (Roermond) · Rantree (Maastricht) · St Gerlach (Houthem) · Le Sapiche (Gulpen) · Tout à Fait (Maastricht) · Truite d'Or (Gulpen) · Valuas (Venlo) |