ハイダリ
| ハイダリ | |
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| 種類 | メゼ |
| 主な材料 | ヨーグルト |
| その他お好みで | ハーブ、スパイス |
| 類似料理 | ザジキ |
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ハイダリ（Haydari）は、濃厚なザジキに似たヨーグルト料理である。ハーブ、スパイス、ニンニク、ヨーグルトから作る。キュウリを使わず、またギリシャヨーグルトを用いる点がザジキと異なる。メゼとして提供され、ザジキと比べてより塩辛く、酸味が強く、濃厚であるおかげで、食欲をそそるものとなっている[1]。
関連項目
脚注
- ^ Elizabeth Taviloglu. “Haydari - Meze With Strained Yogurt, Garlic and Herbs”. About.com Food. 5 February 2015閲覧。
