カバラン蒸留所

Kavalan Distillery
噶瑪蘭酒廠
ウェブサイト Kavalan Whisky

カバラン蒸留所 （ Chinese 噶瑪蘭酒廠）は台湾のウイスキー蒸留所。キングカーグループが所有し、台湾宜蘭県の源山郷にある[1]。カバラン(KAVALAN)は、台湾の大手飲料メーカー金車グループが所有する蒸留所で製造されているウイスキーである。

概要

カバランの名は、蒸留所のある宜蘭県の原住民族「カバラン族」が由来である。

2006年、台湾北東部の宜蘭県にあるカバラン蒸留所で製造を開始し[2]、2008年に第一作目である「カバラン クラシック」を発売[2]。

2010年、ウイスキーの本場スコットランドのエディンバラで開催されたウイスキー ブラインド・テイスティング大会で「カバラン クラシック・シングルモルト・ウイスキー」が優勝した[2]。その後も、ワールド・ウィスキー・アワードやインターナショナル･ワイン･アンド･スピリッツ･コンペティションにおいて数多くの賞を受賞した[2]。2020年の「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション」では、カバランのシングルモルトが1位から3位までを独占した[3]。

カバラン蒸留所

首都･台北から車で1時間ほどの距離にある蒸留所は、雪山山脈、中央山脈という急峻な山脈に挟まれた蘭陽平野に位置する。1996年、台湾の民主化により、民間企業でも酒の輸入、製造、販売が可能になった。2002年1月、台湾がWTOに加入したのをきっかけに、金車グループはウイスキー製造に参入[4]、蒸留所の建設に着手し、2005年に蒸留所が完成した[4][5]。台湾初の、モルトの粉砕からウイスキーの熟成までの全工程を台湾で行う「メイドイン台湾」ウイスキーが誕生した[5]。

商品特徴

亜熱帯気候の台湾では40度近くまで気温が上がる。ウイスキー造りには冷涼な気候が適しているといわれているが、カバランは逆にその暑さを利用し、熟成が早く進むというアドバンテージに変えた[5]。しかし暑さゆえにエンジェルズシェアは10％ほどになる。

トフィーやバニラ、トロピカルフルーツの香り[4]などがカバランウイスキーの特徴として挙げられる。

商品ラインナップ

  • カバラン ディスティラリーセレクト
  • カバラン コンサートマスター
  • カバラン クラシック シングルモルト
  • カバラン 金車コンダクター シングルモルト
  • カバラン ポーディアム シングルモルト
  • カバラン バーボンオーク シングルモルト
  • カバラン オロロソシェリーオーク シングルモルト
  • カバラン ソリスト バーボン カスクストレングス
  • カバラン ソリスト オロロソシェリーオーク カスクストレングス
  • カバラン ソリスト ポート カスクストレングス
  • カバラン ソリスト ヴィーニョ カスクストレングス
  • カバラン ソリスト フィノ カスクストレングス
  • カバラン アモンティリャード カスクストレングス
  • カバラン ジン

参考文献

脚注

  1. ^ Buxton & Hughes 2014, pp. 256–257.
  2. ^ a b c d “世界が注目！“台湾ウイスキー"” (中国語). Rti 台湾国際放送. 2020年12月14日閲覧。
  3. ^ “台湾「カバラン」、トップ3を独占 日本のウイスキーコンペ | 経済 | 中央社フォーカス台湾”. japan.cna.com.tw. 2020年12月14日閲覧。
  4. ^ a b c INC, SANKEI DIGITAL (2017年7月3日). “【ビジネスの裏側】台湾高級ウイスキー「カバラン」が世界を席巻…常識覆したトロピカル風味 年間１００万ケースの野望”. 産経WEST. 2020年12月14日閲覧。
  5. ^ a b c “世界が注目する台湾ウイスキー！「KAVALAN（カバラン）」の魅力を徹底解説 (2019年11月26日)”. エキサイトニュース. 2020年12月14日閲覧。

参考文献 

  • Buxton, Ian (13 March 2012). “Comment - Spirits - Taiwan: The Future for Whiskey?”. just-drinks.com website. Arok Ltd. 24 May 2014閲覧。
  • Buxton, Ian; Hughes, Paul S. (2014). The Science and Commerce of Whisky. Cambridge, UK: The Royal Society of Chemistry. ISBN 9781849731508. https://books.google.com/books?id=cLpEAgAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=isbn:1849731500&hl=en&sa=X&ei=nMGAU8L6JoSjkAWo-YGIDA&ved=0CC8Q6AEwAA#v=onepage&q&f=false 
  • De Lacey, Martha (6 August 2013). “The Taiwanese whisky that beat the Scots in a blind tasting: Award-winning Far Eastern single malt hits British high street for £40”. The Daily Mail. http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2384796/Kavalan-award-winning-single-malt-whisky-Taiwan-beat-Scots-taste-test-sale-UK-Tesco.html 24 May 2014閲覧。 
  • Murray, Felicity (11 September 2013). “Whisky from Taiwan is finding new fans worldwide”. TheDrinksReport.com website. Paragraph Publishing. 24 May 2014閲覧。
  • Niinimaa, Taavi (19 June 2012). “Whisky distilled in the highlands of Taiwan”. gbtimes website. gbtimes. 24 May 2014閲覧。
  • Rosenblatt, Susannah (14 June 2010). “In Taiwan, a Bit of Scotland Matures”. The New York Times. https://www.nytimes.com/2010/06/15/business/global/15iht-whiskey.html?pagewanted=all&_r=0 24 May 2014閲覧。 
  • Salins, Christine (9 August 2013). “Whisky from Taiwan?”. Hospitality Magazine (Australia) website. Cirrus Media. 24 May 2014閲覧。
  • Tan, Rebecca Lynne (24 June 2014). “Taiwan whisky comes out tops”. The Straits Times. http://www.asiaone.com/print/News/Latest%2BNews/SoShiok/Story/A1Story20130622-431647.html 24 May 2014閲覧。 
  • Wade, Mike (25 January 2010). “A whisky on Burns Night? How about a wee dram of Taiwanese?”. The Times. http://www.thetimes.co.uk/tto/life/food/article3457.ece 24 May 2014閲覧。 

外部リンク

  • カバランウイスキー –公式サイト
  • カバラン シングルモルトウイスキー -Club KAVALAN