Cheese on toast

Cheese on toast

Origini
Luogo d'origine	sconosciuto
Diffusione	Stati Uniti, Regno Unito
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	pane da toast formaggio burro

Il cheese on toast è uno spuntino preparato mettendo del formaggio su del pane tostato che viene poi cotto alla griglia.

Storia

Il cheese on toast ha origini incerte, e delle correlazioni con il simile Welsh rarebit gallese, di cui parla Hannah Glasse nel suo celebre The Art of Cookery Made Plain and Easy del 1747.^[1]

Nel 1958, il losangelino Del Johnson, fondatore della catena di ristoranti Sizzler, inaugurò il National Cheese Toast Day, che si festeggia il 15 settembre.^[2]

Il toast al formaggio è oggi piuttosto diffuso negli USA, e gode di una certa popolarità anche nel Regno Unito.^[3]

Caratteristiche

Il cheese on toast è un semplice spuntino composto da una fetta di pane da toast che, dopo essere stata farcita con formaggio a fette o grattugiato, viene grigliato su uno o entrambi i lati. Il piatto può essere insaporito con altri ingredienti facoltativi, tra cui burro, cipolle tritate (crude o grigliate assieme al formaggio), brown sauce, salsa Worcestershire, ketchup, sottaceti, pomodori fritti, uova fritte, e fagioli con salsa di pomodoro.^[4]^[5]

Note

^ (EN) The Art of Cookery Made Plain and Easy, su archive.org. URL consultato il 23 febbraio 2022.
^ (EN) National Cheese Toast Day, su daysoftheyear.com. URL consultato il 23 febbraio 2022.
^ (EN) Cheese on Toast, su bbcgoodfood.com. URL consultato il 23 febbraio 2022.
^ (EN) Cheese on toast, su bbc.co.uk. URL consultato il 23 febbraio 2022 (archiviato dall'url originale l'11 ottobre 2011).
^ (EN) Cheese on toast, su bbc.co.uk. URL consultato il 23 febbraio 2022 (archiviato dall'url originale il 9 dicembre 2012).