Bulgarsko rozovo maslo

Il Bulgarsko rozovo maslo (in lingua bulgara българско розово масло) è il nome comunemente assegnato ad un olio essenziale di rosa ottenuto mediante distillazione a vapore dei fiori di rosa oleifera (rosa × damascena Mill.), tradizionalmente coltivata nella valle delle rose in Bulgaria.

Nel settembre 2014, a livello europeo, il Bulgarsko rozovo maslo è stato riconosciuto il marchio indicazione geografica protetta (IGP)^[1].

Caratteristiche

Presenta un aspetto liquido oleoso trasparente con un colore giallo, giallo-verde chiaro e suo odore è particolarmente inebriante.

Zona di produzione

L'area geografica di produzione comprende i seguenti comuni:

nella provincia di Plovdiv: Brezovo, Kalojanovo, Karlovo, Sopot, Stambolijski, Săedinenie e Hisarja;
nella provincia di Stara Zagora: Bratja Daskalovi, Gurkovo, Kazanlăk, Măgliž, Nikolaevo, Pavel Banja e Stara Zagora;
nella provincia di Pazardžik: Belovo, Bracigovo, Pazardžik, Panagjurište, Peštera e Strelča;
nella provincia di Sofia: Ihtiman, Koprivštica e Mirkovo.

Trasformazione dei fiori di rosa

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Storia

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Usi

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Profumeria

Cucina

Galleria d'immagini

Fotografia (1936) di una raccolta delle rose nella valle.
Alambicco esposto al museo delle rose a Kazanlăk.

Note

^ Regolamento di esecuzione (UE) n. 1020/2014 della Commissione del 25 settembre 2014 recante iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette - Българско розово масло - Bulgarsko rozovo maslo (IGP) - Gazzetta ufficiale L 283/31 del 27/09/2014.