Tarte Tatin
- Buku resep: Tarte Tatin
- Media: Tarte Tatin
Tarte Tatin (pengucapan bahasa Prancis: [taʁt tatɛ̃]), dinamakan berdasarkan nama Tatin bersaudari yang memperkenalkan dan menyajikannya di hotel mereka sebagai hidangan khas.[1] Kue ini sebenarnya kue kering yang buahnya (biasanya apel) dikaramel dalam mentega dan gula sebelum tar-nya dipanggang. Berasal dari Prancis tetapi sudah menyebar ke negara lain selama bertahun-tahun.[2]
Referensi
Pranala luar
- Media tentang Tarte Tatin di Wikimedia Commons
- Majalah Gourmet recipe for tarte tatin
- Kompetisi dan resep Tarte Tatin tahunan