Kari Aihinen

Kari "Kape" Aihinen (s. 30. toukokuuta 1972 Turku) on suomalainen kokki, keittiömestari, keittokirjailija, tv-esiintyjä ja ravintoloitsija.[1] Tällä hetkellä hän omistaa kaksi ravintolaa. Ravintola Rosterin Turussa ja Ravintola Robuston Helsingissä. [2]

Hän on ollut helsinkiläisen ravintola Savoyn keittiöpäällikkö, jonka aikana ravintolalle myönnettiin Vuoden ravintola -tunnustus (2007).[3][4][5] Aihinen on esiintynyt television kokkiohjelmissa Kaappaus keittiössä (2013–2015, 2018-2021), Kädettömät kokit (2015), Katastrofikokki (2016), Illallinen äidille (2017), Kokkisota (2017) ja MasterChef Suomi (2020-2023). [1][6] Lisäksi hän esiintyi Masked Singer Suomi -ohjelman neljännellä tuotantokaudella.[7] Tällä hetkellä Aihinen kuvaa uutta Kapen keittiökaappaus - sarjaa, joka julkaistaan vuoden 2024 lopussa.[8]

Aihinen on toiminut vuodesta 2016 lähtien ravintoloitsijana Royal Ravintoloiden Roster-ravintoloissa (Helsinki ja Turku) yhdessä Paul Hickmannin kanssa.[5][9][10] Vuonna 2019 Roster Helsinki suljettiin ja Aihinen osti toukokuussa 2019 Roster-ravintolan Turusta ja alkoi toimia yrittäjänä.[11] Vuoden 2020 alussa Aihinen oli mukana perustamassa Helsinkiin Version-nimistä ravintolaa ja jättäytyi toiminnasta 2022.[12] Aihinen avasi yhdessä Olli Kolun kanssa toisen oman ravintolansa, Ravintola Robuston, joulukuussa 2023, Helsingin Punavuoreen.[13]

Aihinen on tehnyt vuodesta 2021 alkaen suosittuja Kapen virtuaalisia kokkikouluja Chefslive -sivustolle, josta on myös tehty hänen uusin kirja Kape the Chef (2023)

Aihinen on työskennellyt urallaan myös Radisson SAS Plazassa, Palace Gourmetissa, G. W. Sundmansilla ja Chez Dominiquessa. Hän on ollut Suomen kokkimaajoukkueen jäsen.[4]

Aihinen oli naimisissa Henriikka Aihisen kanssa vuosina 2000–2019 ja heillä on kaksi yhteistä lasta.[1][14]

Teokset

  • Kari Aihinen, Reetta Pasanen (valokuvat), Sami Repo (kansikuva), Olli Kolu (Reseptit) & Titti Uotila (Graafinen suunnittelu) (2023) Kape the Chef - Kolmen ruokalajin ateriat
  • Kari Aihinen, Sami Repo & Antti Uusitalo (2012) Savoy – Matkalla huipulle. Savoy - En route to perfection. Paasilinna, ISBN 978-952-5856-54-5. (suomeksi) ja (englanniksi)
  • Kari Aihinen (teksti) & Sami Repo (valokuvat) (2015) Kaappaus keittiössä. Auditorium, ISBN 978-952-7043-36-3.
  • Kari Aihinen (teksti), Sami Repo (valokuvat) & Sanna Pöyry (teksti) (2017)Kape 24 h : Kari Aihisen parhaat reseptit. Tammi, ISBN 978-951-31-9652-3.
  • Maru Lemmetty (valokuvat), Jenni Salminen (toim.), Kari Aihinen, Pipsa Hurmerinta, Teemu Laurell, Antto Melasniemi, Serko Rantanen & Tommi Tuominen (2017) Kokkisota : huippukokkien taistosta tutut reseptit. Tammi, ISBN 978-951-31-9603-5.

Lähteet

  1. ↑ a b c Virpi Valtonen: Kokki Kari Aihinen: ”Perhearvot ovat numero yksi” Seura, seura.fi. 1.6.2017. Viitattu 12.12.2017.
  2. ↑ Kape Aihinen kapeaihinen.com. Viitattu 22.8.2024. (englanniksi)
  3. ↑ Arkistoitu kopioVuoden ravintolat Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Arkistoitu 4.12.2017. Viitattu 12.12.2017.
  4. ↑ a b Tarja Hirvasnoro ja Panu Pälviä: Isänsä nuorena menettänyt huippukokki Kari Aihinen: "Haluan näyttää isälle, että onnistun" Suomen kuvalehti 2/2016, kodinkuvalehti.fi. 3.5.2016 (julk. verkossa). Viitattu 12.12.2017.
  5. ↑ a b Jari F. Lampén: Arkistoitu kopioAihinen ryhtyy ravintoloitsijaksi Aromi, aromilehti.fi. 14.1.2016. Arkistoitu 13.12.2017. Viitattu 12.12.2017.
  6. ↑ Kari Aihinen imdb.com. Viitattu 12.12.2017. (englanniksi)
  7. ↑ Masked Singerin ensimmäinen hahmo paljastui: Kaappikello oli julkkiskokki! www.iltalehti.fi. Viitattu 10.9.2022.
  8. ↑ Kape Aihinen tyrmää suomalaisten suosikkimausteen: ”Ensimmäisenä mustaan säkkiin” www.iltalehti.fi. Viitattu 22.8.2024.
  9. ↑ Riikka Jokinen: Palkittu Paul Hickman ja Kari Aihinen yhdistävät voimansa – uusi ravintola avautuu kesällä Vantaan Sanomat. 9.3.2016. Viitattu 12.12.2017.
  10. ↑ Teija Uitto: Maaherran makasiiniin tulee tv-kokki Aihisen ravintola Turkulainen. 27.1.2017. Viitattu 12.12.2017.
  11. ↑ Tv-kokki Kari ”Kape” Aihinen: ensimmäinen oma ravintola Turkuun! www.iltalehti.fi. Viitattu 18.5.2019.
  12. ↑ Huippukokki Kape Aihinen tunnustaa Maria Veitolalle: kohu ”seksistisestä kommentista” vaikutti avioeroon – Veitola heittää miehelle viiltävän kysymyksen Ilta-Sanomat. 28.10.2020. Viitattu 28.10.2020.
  13. ↑ Ravintolat | Tv-kokki Kape Aihinen avaa ravintolan Helsinkiin Helsingin Sanomat. 2.8.2023. Viitattu 2.8.2023.
  14. ↑ Kari ja Henriikka Aihinen: Avioero! – Takana 19 yhteistä vuotta www.iltalehti.fi. Viitattu 18.7.2019.

Aiheesta muualla

  • Regina Rask (25.10.2017) Huippukokki Kari Aihinen: "Alan rajuus estää naisten etenemistä huipulle" (yle.fi)
  • Jutta Sarhimaa ja Juuso Määttänen (27.10.2017) Suosittu tv-kokki sanoi televisiossa, että ”fysiikan lait” estävät naisia nousemasta huippukokeiksi – Soitimme fysiikan lakien asiantuntijalle ja kysyimme, mitä ne lait ovat (hs.fi)
  • Aki Wahlman, Arto Kangas (2006) Kokki ja kokkioppilaat. Kokkioppilaina kirjassa esiintyvät ja ruokaa laittavat muun muassa Markus Aremo ja Kari Aihinen.
Auktoriteettitunnisteet Muokkaa Wikidatassa
Kansainväliset
  • VIAF
Henkilöt
  • Ritva
  • Elonet
  • Yle
Muut
  • IdRef