Monofosfat de guanosina
Substància química | tipus d'entitat química |
---|---|
Massa molecular | 363,058 Da |
Trobat en el tàxon | bolet de la palla, ésser humà, Ophiocordyceps sinensis, Isodon rubescens, Chlorella pyrenoidosa, nyàmera, Lumbricus terrestris, Chlorella vulgaris, Caenorhabditis elegans, Auxenochlorella pyrenoidosa i escheríchia coli |
Rol | metabòlit primari |
Estructura química | |
Fórmula química | C₁₀H₁₄N₅O₈P |
SMILES canònic | Model 2D C1=NC2=C(N1C3C(C(C(O3)COP(=O)(O)O)O)O)NC(=NC2=O)N |
SMILES isomèric | C1=NC2=C(N1[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)COP(=O)(O)O)O)O)NC(=NC2=O)N |
Identificador InChI | Model 3D |
El monofosfat de guanosina, fórmula C10H14N₅O₈P, (en anglès: Guanosine monophosphate per això les sigles són GMP) també conegut com a àcid guanílic, és un nucleòtid que es troba a l'ARN. És un èster de l'àcid fosfòric amb el nucleòsid guanosina.El monofosfat de guanosina es produeix comercialment per fermentació microbiana.[1] Consta d'un grup funcional fosfat, la pentosa, la ribosa i la nucleobase guanina; per això és un monofosfat ribonucleòsid. El monofosfat de guanosina es produeix a partir de peix assecat o algues marines seques.
En la forma de sals és un additiu alimentari (E627), E628 i E629 que es fan servir per augmentar el gust i donar gust d'umami.[2] La sal de guanilat de sodi es troba sovint en fideus instantanis, xips de patata i snacks, a més d'arrossos especials, verdures enllaunades, carns curades i sobres de sopa.
Referències
Àcids nucleics | Alcaloides | Aminoàcids | Carbohidrats | Carotenoides | Cofactors enzimàtics | Esteroides | Flavonoides | Glicòsids | Lípids | Pèptids | Policètids | Tetrapirrols | Terpens | ||
Anàlegs d'àcids nucleics: | Tipus d'àcids nucleics | Anàlegs d'àcids nucleics : |
Bases nitrogenades: | Adenina | Timina | Uracil | Guanina | Citosina | Purina | Pirimidina | |
---|---|---|
Nucleòsids: | Adenosina | Uridina | Guanosina | Citidina | Desoxiadenosina | Timidina | Desoxiguanosina | Desoxicitidina | |
Nucleòtids: | AMP | UMP | GMP | CMP | ADP | UDP | GDP | CDP | ATP | UTP | GTP | CTP | AMPc | GMPc | ADPRc | |
Desoxinucleòtids: | dAMP | TMP | dGMP | dCMP | dADP | TDP | dGDP | dCDP | dATP | TTP | dGTP | dCTP | |
Àcids ribonucleics: | ARNm | ARNt | ARNr | ARNn | ARNnc | ARNmi | |
Àcids desoxiribonucleics: | ADMmt | ADNc | |
Anàlegs d'àcids nucleics: | AGN | APN | ATN | Morfolí | ARNin | |
Seqüències: | Plasmidi | Còsmid | CAB | CAH | Cromosoma | Oligonucleòtid |