Laphroaig
 | Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 |
 | |
| 55° 37′ 46″ N, 6° 09′ 07″ O / 55.629455°N,6.151988°O / 55.629455; -6.151988 | |
Laphroaig (pronunciat ləˈfrɔɪɡ) és el nom d'una destil·leria de whisky escocès situada a la ciutat de Port Ellen, a l'illa d'Islay, situada a la costa oest d'Escòcia. El nom ve del gaèlic Lag a'mhor aig que significa «la cova de la bahia».
La destil·leria, fundada el 1815, és propietat de l'empresa Beam Global Spirits & Wine des del juliol de 2005, compta amb 20 empleats i produeix 2.200.000 litres d'alcohol pur per any.
El whisky que s'hi produeix pot ser consumit pur o entrar en la composició d'alguns blends com Islay Mist i Long John.
Notes de degustació
Entre tots els single malts que es troben en la gran distribució, Laphroaig és, sense dubte, el whisky que té una aroma més intensa de fumat, de turba i d'algues. Aquest gust tan pronunciat encara ho és més si s'hi afegeix una mica d'aigua. Aquesta personalitat tan marcada, exclusiva de l'illa d'Islay, es retroba també en el format corrent (10 anys i 40º) i també en el de fusta vella (10 any i 55,7º), per bé que hi ha diferències en l'equilibri i l'harmonia general. Els adjectius com medicinal o fenol es fan servir en les descripcions organolèptiques.
En els 15 anys d'envelliment, el conjunt aromàtic és més profund, el cos més dolç, però la tipicitat de la destil·leria hi és dominant.
Producció
- 10 anys (40°)
- 10 anys Cask Strength (55,7°)
- Quarter Cask (48°)
- 15 anys (43°)
- 30 anys (43°)
- 40 anys (43°)
Enllaços externs
- Web oficial de les destil·leries Laphroaig Arxivat 2007-07-04 a Wayback Machine.
- Quarter Cask microsite Arxivat 2006-04-10 a Wayback Machine.
- Guia de pronunciació del whisky
- Collecteur Arxivat 2017-06-06 a Wayback Machine. Mostra de més de 100 ampolles diferents de Laphroaig